Por. J. Jesús Lemus Desde las oficinas gubernamentales en la Ciudad de México y en los boletines de comercio exterior, la cifra suele disfrazarse de dinamismo económico: las compras de maíz al extranjero han alcanzado un máximo histórico sin precedentes. Sin embargo, al recorrer los surcos de Sinaloa, Jalisco, Guanajuato o Chihuahua, el eco de…
En el marco del décimo aniversario del seminario “Investigación histórico-antropológica de la comida“, de la Escuela Nacional de Antropología e Historia (ENAH), el pasado viernes se realizó la mesa de dialogo “Defensa de los maíces en México“, donde tres defensores de la biodiversidad nacional dialogaron sobre el peligro en el que se encuentra el maíz…
Nuestro país presentó sólidas evidencias científicas de las consecuencias del consumo del maíz transgénico y del uso del glifosato en la salud humana y en las semillas nativas ante el panel de controversia del T-MEC debido a las restricciones impuestas en febrero a las importaciones del grano genéticamente modificado proveniente de Estados Unidos En el…